Sabor, tendencias y actualidad
En Blue Stop compartimos nuestra experiencia y compromiso con la excelencia en cada publicación. Este espacio refleja nuestra visión del sector gastronómico, combinando recetas seleccionadas, novedades del mercado y análisis de tendencias que marcan el camino. Un punto de encuentro para quienes valoran la calidad, la innovación y el saber hacer que nos define.
Calamar rebozado con salsa tártara
Crujiente por fuera, jugoso por dentro. Preparado con calamar Blue Stop, cortado en anillas a mano para un rebozado perfecto y lleno de sabor.
Anillas de calamar sobre risoni al limón y pimentón
Una receta sencilla y elegante con ingredientes del mar. La suavidad del calamar se funde con la untuosidad de la pasta tipo risoni, todo aromatizado con un toque cítrico y pimentón.
Pulpo a la parrilla sobre crema de boniato y alioli suave
Un plato elegante y lleno de contrastes. Ideal para sorprender en la mesa y sacar el máximo partido al mejor pulpo cocido de Blue Stop.